エルセイボの農家では、3～4ヘクタールの土地でカ
カオの木を栽培しています。しており、これらは化
学肥料や農薬を使わない、オーガニック農法によっ
て栽培されています。

カカオ農家間では、カカオ栽培に関する知識や技術
を分かち合い、生産性や品質向上を目指しています。
エルセイボの技術者も定期的に各農家を訪問し、技
術 的なアドバイスやオーガニック農法の管理・監督
を行っています。

環境と共存する持続可能なオーガニック・カカオ栽
培のさらなる拡大を図るため、エルセイボでは新規
オーガニック農家の参入も積極的に促進しています。

農業者たちのためのエルセイボ財団　PIAF
エルセイボでは、近年サぺッチョに、組合および非
組合員のための非営利組織PIAFを、サペッチョに設
立しました。