Los agricultores de El Ceibo cultivan cacao en sus propias parcelas de 3 a 4 ha.
El cacao se cultiva utilizando métodos orgánicos sin el uso de pesticidas químicos o fertilizantes.
Los agricultores comparten sus conocimientos "de campesino a campesino" para incrementar la productividad y mejorar la calidad.
Los técnicos del El Ceibo están a cargo de visitar periodicamente a los agricultores a quienes brindan asistencia técnica para asegurarse que las técnicas de producción orgánica sean observadas.
El Ceibo también promueve la incorporación de nuevos agricultores de cacao orgánico impulsando el cultivo del cacao de manera sostenible y en armonía con el medio ambiente.
